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フィーバーフュ− − キク科 特徴：よく日の当る場所を好み、水はけのよい 　　　　乾燥気味の土が適。高温過湿が苦手 　　　　防虫効果があるので、他の植物と一緒に 　　　　植えると良い。 利用法：ポプリ（虫除け効果有り）、浴用	タイム − シソ科 特徴：風通し、日当り、水はけのよい場所 　　　　寒さ乾燥に強いが、高温多湿には弱い 利用法：葉に強い香、料理に使われる 　　　　　　その他にはポプリ、浴用、ティー
ステビア − キク科 特徴：寒さに弱く湿り気のある栄養豊富な土を好む 　　　　よく日の当る場所を好み、水はけがよく 利用法：ダイエットの甘味料として有名 　　　　　料理、ティーなどに利用	セージ − シソ科 特徴：水はけの良い栄養豊富な土壌を好む。 　　　　よく日が当る場所 　　　　セージは害虫に強いく育てやすい 利用法：ハ葉を加工品などに使用しますが、 　　　　　　その他にポプリ、浴用、ティー
ダンデライオン（タンポポ） − キク科 特徴：日の当る場所。栽培はしやすい 利用法：料理、ティー浴用、ポプリ	バジル − シソ科 特徴：栄養豊富な土と、水はけ日当りを好む 種類：レモンバジル・スイートバジル シナモンバジル・ダークオパールバジル アフリカンバジル 利用法：料理や、その他にポプリ、浴用、ティー
ジャーマンカモミール − キク科 特徴：アブラムシに注意が必要。 　　　　日当りを好み、水はけがよい場所 　　　　リンゴの香がするのも特徴 利用法：料理、ティー、染色、ポプリ、浴用	パセリ − シソ科 特徴：水はけよく日が当る場所を好む 　　　　乾燥に注意。厚さと乾燥に弱い 利用法：料理にもちろん、その他に浴用、ティー
ポットマリーゴールド − キク科 特徴：栄養豊富な土を好む 　　　　日当りを好み、水はけがよい場所 　　　　寒さに強い。 利用法：料理、ティー、染色、ポプリ、浴用	ラベンダー −シソ科 特徴：日当りを好み、水はけがよい場所。 　　　　高温多湿苦手。乾燥・風通しが大切。 　　　　リラックス効果。鎮痛、解熱、防虫効果 利用法：料理、ティー、染色、ポプリ、浴用
ローマンカモミール − キク科 特徴：強いリンゴの香がします。 　　　　日当りを好み、水はけがよい土が適。 　　　　乾燥気味に育てる。風通しをよくする。 　　　　寒さには強い。アブラムシに注意が必要。 利用法：料理、ティー、ポプリ、浴用	ミント − シソ科 特徴：日当りを好み、水はけがよい場所 湿り気のある土が適。極端な乾燥が苦手 風通しの良い場所を選びましょう。 ミントは種類も豊富で、アップルミント ペパーミント、スペアミント、パイナップルミント パニーロイヤルミントなどあります。 利用法：お菓子、料理にはもちろん、 　　　　　　その他に浴用、ティー、ポプリ
ダイヤ−ズカモミール − キク科 特徴：よく日が当る場所を好む 　　　　水はけの良い場所。丈夫で育てやすい。 　　　　こぼれタネでドンドン殖える。 利用法：染色、ポプリ	ラベンダー − シソ科 特徴：アルカリ性の土を好む。 　　　　日当りを好み、水はけがよい場所 　　　　冷涼で乾燥した気候を好む。 利用法：料理、浴用、ティー、ポプリ、染色
サントリナ − キク科 特徴：よく日が当る場所を好む 　　　　乾燥した水はけのよい土が適。 　　　　乾燥気味に育てる。高温多湿は苦手 　　　　風通しのよい環境をつくる。 　　　　防虫効果あり。ポプリにしてタンスなどに 　　　　入れておくと衣類の虫除けになります。 利用法：染色、ポプリ	ローズマリー − シソ科 特徴：アルカリ性の土を好む。乾燥に強い 　　　　殺菌効果あり。 　　　　日当りを好み、水はけがよい場所 利用法：料理、浴用、ティー、ポプリ、染色
ホップ − クワ科 特徴：寒さには強く、明るい日陰でよく育つ 　　　　水はけ、湿り気のある土を好む。 利用法：ホップは、ビールの苦味、香づけで有名 　　　　　料理、ポプリ、ティー、浴用などに利用	キャットミント − シソ科 特徴：猫をひきつける香をもつハーブ。 　　　　日当りを好み、水はけがよい場所 利用法：ポプリ、ティー
アラビアンジャスミン − モクセイ科 特徴：寒さに弱く、日当りのよい場所 　　　　水はけが良い場所 利用法：ジャスミンはティーで有名、香が良い 　　　　　ポプリ、香料、料理などにもOK	カラミント − シソ科 特徴：日当りを好み、水はけがよい場所 　　　　寒さに強い。長く花が楽しめるのも特徴 利用法：ポプリ、ティー（妊婦には使用不可）
オリーブ ー モクセイ科 特徴：比較的寒さに強く、日当りの良い 　　　　水はけの良い土で乾燥気味に管理する。 　　　　若木は雨に弱く雨を避けるようにする。 利用法：料理、ポプリ、ティー	キャトニップ − シソ科 特徴：寒さに強いので、育てやすい。 　　　　こぼれタネで殖え、野菜の間に植えておく 　　　　甲虫類の害を防ぐ。 利用法：料理、ポプリ、ティー
コリアンダー − セリ科 特徴：別名香菜・チャイニーズパセリ 　　　　エスニック料理には欠かせないハーブ 　　　　香には癖がる。移植を嫌う。栄養豊富な土。 　　　　よく日の当る、水はけのよい場所が適。 利用法：料理、、ティー、ポプリ	サンショ − ミカン科 特徴：日当りから、明るい日陰となる場所。 　　　　水はけがよく、栄養豊富な土が適 　　　　夏の乾燥時期は水を切らさないように 利用法：料理
イタリアンパセリ − セリ科 特徴：乾燥に弱い。日当りがよく水はけの良い場所 利用法：葉をサラダ、スープなど料理にしたり 　　　　　または、ティーや浴用などに	レモングラス − イネ科 特徴：よく日が当る場所で湿った暖かい場所で 　　　　水は十分に与える。寒さには弱い。 利用法：料理、浴用、ティー、ポプリ、染色
ディル − セリ科 特徴：日当りがよく水はけの良い場所 　　　　移植に弱い。 利用法：料理、ポプリ、ティー	レモンバーバナ − クマツヅラ科 特徴：よく日が当る場所を好む 　　　　乾燥した水はけのよい土が適。 　　　　冷風、寒さに弱い。 　　　　害虫には強く育てやすい。 利用法：料理、ティー、浴用、ポプリ
セルフィーユ − セリ科 特徴：日当りがよく水はけの良い場所 　　　　有機物を多く含んだ栄養豊富な土 　　　　乾燥に弱く夏場は涼しい場所での管理を。 利用法：料理、浴用、ティー	スイートバイオレット − スミレ科 特徴：よく日が当る場所を好む 　　　　明るい日陰となる場所。 　　　　水はけのよく湿り気のある栄養豊富な土 　　　　ハーブティーは便秘・頭痛・不眠などに 　　　　効くと言われています。 利用法：料理、ティー、ポプリ
スープセロリ − セリ科 特徴：乾燥に注意。湿り気の日当りがよい場所から 　　　　明るい日陰の場所で管理するのが適。 　　　　利用法：料理、浴用、ティー	センテッドゼラニウム −フウロウソウ科 特徴：高温多湿が苦手。 　　　　たっぷりと日に当てて管理する 　　　　水はけの良い、栄養豊富な土壌が適 利用法：料理、ポプリ、浴用、染色
パッションフルーツ − トケイソウ科 特徴：つる性の熱帯植物で鉢植えが適 　　　　春から秋にかけて直射日光によく当て 　　　　冬は室内の日当りの場所で生育する。 利用法：料理	ボリジ − ムラサキ科 特徴：日当りがよく水はけの良い場所 　　　　乾燥気味に育てる。過湿に注意。 利用法：料理、ポプリ、ティー。浴用
ナスタチウム − ノウゼンハレン科 特徴：日当りがよく水はけの良い場所 　　　　明るい日陰となる場所で生育さす 　　　　極端の寒さ、暑さには注意が必要。 利用法：料理、ティー	チャイブス − ユリ科 特徴：日当りが良く、明るい日陰となる場所。 　　　　水はけが良く栄養豊富なアルカリ性の 　　　　土壌が適。乾燥に注意。 　　　　見た目はアサツキに似ている。 利用法：料理、ポプリ、